O açaí aqui em SP está sendo consumido em todas as classes sociais, invariavelmente com leite condensado e cereais. No estado de origem desse fruto a história é bem diferente.

Ele é consumido com farinha, peixe, carne seca, charque e até puro. Mais do que alimento, seu caroço está sendo usado como matriz energética para fornos de cerâmica e ainda como matéria prima para artesanato e produtos cosméticos.

Clica aí no link abaixo e conheça o ciclo de vida sustentável desse fruto 100% Brasileiro.

http://tvbrasil.ebc.com.br/novaamazonia/episodio/acai-ate-o-caroco-parte-2